Sikeres cserkészés

by with No Comment Hírek

Sikeres volt a cserkészés, íme, egy halom kéthetes malac. Anyuka azért figyelt, de hálás is volt, hogy végre lefoglalom a kicsiket. Nagyon kis szelídek és nyugodtak, még a simogatást is kicsit bizalmatlanul ugyan, de bírták.

Közben a különböző színű vadszilvák beborítják Várszeget, a fákon és lehullva szőnyegként is szépen mutatnak. A kellő cukormennyiséggel nem lesz gond idén sem.

Burger – Gasztro rovat #1

by with No Comment Gasztro rovatHírek

Újra gasztro rovatunk következik!

Elmondom, hogy az alábbi jóképű burgerból mi nem saját termés (még jelenleg!): a sajt. A télen levákuumozott marhahús jól bírta a fagyasztót, semmi mellékíze nem volt, 18 dkg-os pogácsákat formáztunk, saját disznózsíron szép mediumra sütöttük, a kifolyt húslében megpirítottuk a saját készítésű bucik mindkét vágott felét. Előtte már kevertünk egy lilahagymás, savanyú uborkás Worchester szószos, mutáros (stb.) kenőcsöt, azzal megkentük a pirított zsömléket, hoztunk be a kertből paradicsomot, rá a húst, mellé pedig egy kurkumás-ecetes-tarkaborsos uborkasalátát tettünk.
Nem oly dekoratív, mint a strandos hamburger, de minden íz ott van, ahol lennie kell, a húsban csak hús van, és a paradicsom is csak napot meg vizet kapott. Cserébe a konyhát mondjuk romokban hagytam sorsára.
Ha nem lenne egy raklapnyi gyermekem itthon, biztos is, hogy nyitnék egy sült kolbászozós hamburgerezőt.

A szalámink minden szinten elfogyott, most télig ilyen fél-informatív bejegyzésekkel próbálom fenntartani a lelkesedéseteket, kivéve, ha sikerülne a bozótosban lefényképeznem a kocákat a malacaikkal úgy, hogy ki is jutok viszonylag egyben. Holnap azért nekifutok (lehet, hogy szó szerint)!

Nyári hírek

by with No Comment Hírek

Nyári híreink alább.

 

Népszámlálást tartottunk a bábeli zűrzavarban, és meglehetősen kevés anyag maradt a nyárra. Sima sertésből kb. 20 szál csemegénk és 15 csípősünk maradt, fehérből egy ásónyomnyival több, nagyjából 40 szál van még. Nem feltétlenül így terveztük, hogy nyár közepére már elfogyunk, de a trió akció a vártnál jobban sikerült, illetve folyamatosan viszitek a meglévőket is, amiért nem győzünk Nektek elég hálásnak lenni. Lesz majd egy hálálkodós poszt is, de most még koncentráljunk a lényegre. A maradék cucc ilyen ütemben július közepére elfogy, szóval akinek nagy tervei voltak a nyárra, így számoljon. És mivel így egyszerűbb a matek, mától a fehér szalámi (marhahússal, paprika nélkül, Pick jelleggel, sok munkával) ára is 4 000 Ft/szál.
 
Őszre/télre pár dolgot átvariálunk, hogy Nektek még kényelmesebb és egyszerűbb legyen a vásárlás, de túl nagyra nem akarunk nőni, akkor oda a varázs. A mostani kilátások szerint hatalmas áremelkedés nem várható a termékekben, bár a marha és bivalyhúst kicsit feljebb kell tornázzuk, de szerencsére van honnan és hová.
 
Közben Várszegen kismalacos napok vannak, amint előjönnek a rengetegből, készítem is a szokásos pocsék minőségű képeket!

A képen pedig az egyik ok, hogy mire fel ez a hirtelen termék – csappanás.